オクラのおろし和え
えきしぶいくちゃん @cook_40120340
お野菜と大根おろしで和えるシリーズの一品です。オクラはネバネバ効果で免疫もあがりサッパリ味で食べやすいです。
このレシピの生い立ち
大根は1本購入の方が安いのでついつい1本買ってしまい冷蔵庫に残ってしまいがちでした。オクラはネバネバ効果で免疫力が上がりいつも常備に心掛けていて大根おろしと和えてみると食べ安く美味しいのでいつも作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは出来たら塩もみし洗い流し一口大に切り沸騰した鍋に入れ2〜3分茹でザルに上げ冷ましておく。
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- 2
大根おろしをする
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- 3
ボールに１のオクラと大根おろしをボールに入れ味付は麺つゆで調えます。
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- 4
器に盛り付け出来上がりです。（鰹節など上にかけるとよい)
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コツ・ポイント
おくらは塩でサッともみ水で洗い流すと茹で上がりがきれな緑になる。食べる大きさ、茹で加減はあなた好みでどうぞ!大根おろしの量も多い少ない加減は色々ためしてみて下さい。ポン酢味も美味しいです。
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