新生姜と大葉と炒り玉子の混ぜごはん

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アイコ15
アイコ15 @cook_40296491

いつも通りに炊いた白ご飯に、レンチンそぼろ玉子、大葉、新しょうがを混ぜました。
＃混ぜごはん#カラフル夏野菜

このレシピの生い立ち
イワシの蒲焼きに合わせて作ってみました。

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材料

お米2合分
  1. お米 2合
  2. 水 400ml
  3. 新しょうがの甘酢漬け 90g
  4. 甘酢漬けの漬け汁 大さじ1
  5. 大葉 5枚
  6. 卵 2個
  7. 三温糖（砂糖） 大さじ1
  8. 牛乳（水） 大さじ1

作り方

  1. 1

    主な材料はコチラです。

  2. 2

    お米は洗ってザルにあげてから、鍋に入れ水を加えて炊く。
    ※ジャーでも◎

  3. 3

    耐熱ボウルに、卵を割り入れ、牛乳、三温糖（砂糖）を加えて混ぜたら、ラップをしてレンジ600Wで約2~3分加熱する。

  4. 4

    取り出したら、泡立て器やお箸などで、ぐるぐるとかき回して、そぼろ状にする。

  5. 5

    炊けたごはんに、みじん切りにしておいた新しょうがの甘酢漬けと大葉、【4】の玉子、甘酢漬けの汁を加えて、サックリと混ぜる。

  6. 6

    こんな感じ。

  7. 7

    お茶碗によそっていただきます。

  8. 8

    《ご参考》
    お刺身や、甘辛味の焼き魚をのせても相性◎と思います。
    【イワシの蒲焼き風】
    レシピID : 21750234

コツ・ポイント

・みじん切りは、お好みの大きさで◎
・大葉を増やしても◎
・胡瓜を薄切りにして塩揉みしたものを混ぜても◎

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レシピ作者

アイコ15
アイコ15 @cook_40296491
に公開
おうちごはん料理家。時々、出張料理人●独立した社会人と大学生の母48歳●書籍掲載『クックパッドの朝ラクべんとう』『クックパッドの秋のレシピ』●コメントいいねフォローつくれぽ嬉しいです！少しずつコメントお返し中！●Instagram ほぼ毎日ごはん掲載●資格 #ベジタブルフルーツアドバイザー#マクロビオティックセラピスト#メディカルハーブセラピスト#食品衛生責任者
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