小松菜と釜揚げしらす炒め
骨密度低子 @cook_40309004
小松菜炒めに凝りだしたのは、ここ１，２年です。こんなにアレンジ次第でかわるとは‼小松菜さん、失礼しました。
このレシピの生い立ち
小松菜、あまり家族が食べてくれなかったのですが、クックパッドの小松菜炒めから、自己流アレンジで我が家の定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は、洗って、軸を切り落とし、5cmほどの長さに切る。にんにくはスライス。釜揚げシラスをキッチンペーパーで水分をとる
- 2
フライパンにごま油とニンニクを入れ加熱し、香りがしたら、釜揚げシラスを投入、色がつき、少しカリカリになるまで弱火で炒める
-
- 3
２に小松菜を入れて、シラスと混ぜ、その上にスープの素を振り入れ、水大さじ２を入れ、蓋をして１分待つ。
- 4
蓋をとり、もう一度混ぜ合わせて、出来上がり。味見をして、塩分が足りないようなら、塩をたす。
コツ・ポイント
シラスをよく炒めることがポイントです。
また、シラスをフライパンに入れるとき、油跳ねに注意してね。ニンニクといっしょにお好みで鷹の爪もどうぞ。
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