大根の下処理
おやさいたべよ @cook_40136843
大根は下処理が大切
このレシピの生い立ち
大根をそのまま炒めたり 煮ると えぐみがあるので ぶり大根の時みたくやってみたら 食べやすくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、千切です→ざるにおく(料理により切り方はかわります)
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- 2
お湯わかす
- 3
熱湯をかける
-
- 4
よく水分きり →終わり
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コツ・ポイント
①熱湯をさっとかける
②水分よくきる
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