新玉ねぎの丸ごと、和風炊き込みご飯

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新玉ねぎが美味しい季節
調味料も使わず玉ねぎの甘さと、かつお節と昆布だけ！
新玉ねぎを丸ごと使った簡単レシピです。

このレシピの生い立ち
旬の食材を手軽に美味しく!
もち麦や玄米を使うと歯応えが出ます。
お米は白米3合でも、できます

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材料

3合分
  1. もち麦 1合
  2. 玄米 1合
  3. 白米 1合
  4. 昆布 適量
  5. 新玉ねぎ 1個
  6. かつお節 2袋
  7. かつお節（だしパック） 1袋
  8. 水 600cc

作り方

  1. 1

    土鍋を使用してもち麦、玄米、白米を使っています。炊く30分前に水に浸けておく

  2. 2

    昆布を入れ、だしパックを袋から出し加える

  3. 3

    新玉ねぎに8等分の切り込みを深く入れご飯と一緒に炊く。

  4. 4

    中火で8分、沸騰したら弱火で12分炊けたら15分蒸らす。

  5. 5

    昆布を取り出し新玉ねぎを崩しながら、よく混ぜる。

  6. 6

    かつお節を1袋入れ混ぜる。

  7. 7

    食べる直前にかつお節をふりかけて召し上がれ！

コツ・ポイント

新玉ねぎに深く切り込みを入れると崩れやすくなります。

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レシピ作者

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に公開
野菜ソムリエ&だしソムリエをしています。季節の野菜を使ったお料理やヘルシーで体に優しいものを紹介しています♪【Instagram】shiho_kanamori【Ameblo】https://vege-shiho.amebaownd.com/
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