作り置き♡ダイエット♡新玉ねぎの甘酢漬け

きらり流れ星's cooksnap of when they made 作り置き♡ダイエット♡新玉ねぎの甘酢漬け.
Nozzy_Q31's cooksnap of when they made 作り置き♡ダイエット♡新玉ねぎの甘酢漬け.
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ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

春に美味しい新玉ねぎ♡この時期にたっぷり美味しく食べて〜綺麗になりましょう♡今年はオイルなしの甘酢漬けにしました♡

このレシピの生い立ち
酸っぱいのがあまり好きではない主人のために〜今までの酢玉ねぎよりまろやかな味に仕上げました♡

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材料

  1. 新玉ねぎ 大玉なら2個（中玉なら3個)
  2. 調味料
  3. 酢 200cc
  4. 砂糖 大さじ3
  5. 塩 小さじ2
  6. 赤唐辛子 1本

作り方

  1. 1

    春の新玉ねぎは甘くて美味♡大きさもいろいろですが、今日は大玉２個使いました♡1個58円だったので大きなもの選びました♡

  2. 2

    栄養を逃さないと言われている切り方の繊維に垂直に薄くスライスし、ザルに入れバラバラにほぐし1時間以上置いておく。

  3. 3

    手でバラバラとほぐして〜出来るだけ空気に触れさせると苦味が少なくなります♡

  4. 4

    耐熱の器に調味料を入れ、ラップなしで電子レンジ５００W3分加熱する。冷めたら唐辛子は取る。3分加熱でまろやかな甘酢に♡

  5. 5

    ボールに玉ねぎを入れ、調味料をかけよく混ぜる。玉葱を水にさらしたり流水で流すのはNG♡栄養が失われるので〜♡

  6. 6

    ガラス瓶などに入れ冷蔵庫で保存します♡

  7. 7

    そのままでも美味しい♡

  8. 8

    きざみしば漬けをトッピング♡コレハマるかも？♡レシピID 21812952

  9. 9

    マグロのソテーの付け合わせに♡

  10. 10

    トマトにのせるだけ♡レシピID 21852036♡最強の組み合わせ♡

コツ・ポイント

新玉ねぎは甘く苦味も少ないので砂糖は控えめに♡切り方と水にさらさないことで玉ねぎの栄養をのがすことなく美味しく仕上がります。血圧高めやコルステロールの気になる方にオススメ♡酸っぱいのが好きな方は酢を300ccで♡アレンジメニューいろいろ♡

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レシピ作者

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july
に公開
我が家のビックベイビー長男は今年は38歳体重70kg級重度の障害児〜でも一緒に楽しく美味しく生活しています♡心身共に元気でなければね♡子供が小さい頃は料理教室してました♡食育プランナーとハーブエディターと押し花インストラクター資格あり。インスタグラムwww.instagram.com/mrs__olive/?hl=ja ♡皆様の食卓に美味しい笑顔届けたくてレシピ作りを♡お酢大好きメニュー多いです♡
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