菜の花とちくわの和え物

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Bettyのｷｯﾁﾝ
Bettyのｷｯﾁﾝ @cook_40308949

菜の花が美味しい季節、春を味わいましょう。
子供が好きなちくわを加えて、食べやすくしました。
お弁当の彩りにも◎
このレシピの生い立ち
普段は菜の花だけでナムルにするところを、ちくわがあったので、一緒に和えました。
タンパク質もビタミンも一緒にとれます！

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材料

4人分
  1. 菜の花 1束
  2. ちくわ 1袋(4～5本)
  3. 白いりごま 大さじ1
  4. 砂糖 小さじ1/2
  5. めんつゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    菜の花は洗って、サッと茹で、水にさらす。
    水気を絞って、食べやすい幅にカットする。
    ちくわは斜め薄切りに。

  2. 2

    白いりごま、めんつゆ、砂糖を入れて、混ぜ合わせれば出来上がり。

コツ・ポイント

菜の花の水気はしっかり絞ると、和えたときに味がぼやけません。
今回は高菜の菜の花を使いましたが、普通の菜の花、かき菜、ほうれん草や小松菜など、いろんな青菜でどうぞ♡

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レシピ作者

Bettyのｷｯﾁﾝ
Bettyのｷｯﾁﾝ @cook_40308949
に公開
はじめまして☆数あるメニューの中からのご訪問＆いいね！や印刷、つくれぽ等々ありがとうございます♡身近な管理栄養士をモットーに料理代行を軸に活動している2児の母です。料理が苦手、毎日献立を考えるのが面倒なママ達のお役に立てるよう、自分の覚書としても、日々作った野菜中心の料理をアップしています。手の込んだ料理＆おしゃれな料理はしません(笑)だれでも簡単に作れて、応用も利くレシピの投稿を心がけてます。
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