こんにゃくと大根の炒め煮

こんにゃくは2センチ角にきる

大根は皮を剥き、2センチ角に切る
大根葉も刻む

フライパンにごま油を入れ熱し、
こんにゃく、大根を投入。
強火〜中火で炒める。

大根にこげが少しついたら、
具材が半分くらい浸るくらいの水、だしの素、醤油、酒を入れる。
フタをして中火で火を通す。

煮汁が半分くらいになったら、フタを外し、みりんを入れる。
水分が飛ぶまでいため、大根葉を追加する。

最後に、鰹節を入れ、軽く炒める。