こんにゃくと干し椎茸の和風炒め
カモミール☆☆ @cook_40246633
中華料理風の作り方で味付けが和風の一品。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで食物繊維豊富なこんにゃくと干し椎茸で飽きない味の常備菜を作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
水で戻した干し椎茸を厚く切る。
出汁だけで炊いておく。 -
- 2
こんにゃくを切って切った面に格子の隠し包丁を入れる。
-
- 3
ごま油で香ばしく炒めて、ひっくり返して裏の面も焼く。
-
- 4
こんにゃくに焼き色が付いたら椎茸を加えて更に炒める。
-
- 5
酒・だしの素・みりん・濃口醤油を混ぜておいて、回し入れて味つける。
コツ・ポイント
干し椎茸を煮ておくと時間短縮できる。
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