再利用★出汁を取った後の鰹節でふりかけ♪

みこふ◉'s cooksnap of when they made 再利用★出汁を取った後の鰹節でふりかけ♪.
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ＭEGUMI❤︎
ＭEGUMI❤︎ @cook_40296706

鰹だしの鰹節を捨てるのは勿体ないのでいつもふりかけにします！
しらすで栄養プラス★青のりで風味プラス★
このレシピの生い立ち
出汁ガラのリメイク。

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材料

  1. 鰹一掴み分の出汁がら
  2. しらす(ちりめんじゃこ) 好きなだけ
  3. ゴマ 好きなだけ
  4. 青のり 好きなだけ
  5. ごま油 ひと回し
  6. 【調味料】
  7. 砂糖 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 醤油 大さじ2
  10. 甘めの場合、醤油は大さじ１にして下さい

作り方

  1. 1

    ※ 出ガラしの量によって味付けが濃くなるので、鰹節が少ないようなら調味料を減らして下さい！

  2. 2

    出汁を取った後の鰹節をフライパンで煎って水分を飛ばす。

  3. 3

    しらす、ゴマなど好きな具材を入れ、更に煎る。

  4. 4

    火を止めて、調味料を入れてから火をつけ全体を混ぜながら炒める。

  5. 5

    水分が飛んだら、青のり、ごま油を入れ全体を炒め完成。

コツ・ポイント

水分を飛ばしながら炒めること。

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

ＭEGUMI❤︎
ＭEGUMI❤︎ @cook_40296706
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おやつ＆パン作りが大好きです♡クックパッドでは皆さんの売り物みたいな美味しい味のレシピを求めて日々検索を楽しみにしています(*´∀`*)3人の子どもがいるので作ってもすぐなくなってしまいますが…(^-^;)
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