揚げオクラ

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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

コーングリッツをまぶしたオクラを揚げて、スパイスを効かせました。ビールのおつまみにピッタリです！　　
このレシピの生い立ち
和食にばかり使っているオクラを違う感覚で食べてみたくて、揚げてみました。ネバネバが気になったのでコーングリッツの衣をつけてみました。

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材料

2〜3人分
  1. オクラ 15本位
  2. 　塩 少々
  3. コーングリッツ 適量
  4. 揚げ油 適量
  5. 塩、粗挽き黒コショウ 適量
  6. チリパウダー 小さじ1/6
  7. ガラムマサラ 小さじ1/6
  8. レモン 1/2個

作り方

  1. 1

    材料

  2. 2

    オクラは塩を少し振り板ずりにする。

  3. 3

    水で洗って水気を拭き取り、縦半分に切る。

  4. 4

    コーングリッツをまぶす。

  5. 5

    揚げ油を170℃くらいに熱し、4のオクラを入れ、こんがり揚げる。

  6. 6

    油を切りボウルに入れ、

  7. 7

    塩、粗挽き黒コショウ、チリパウダー、ガラムマサラを加えて混ぜる。

  8. 8

    器に盛り、レモンを添える。

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レシピ作者

JuJuKueche
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和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル　https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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