今が旬！筍の佃煮
macreo @cook_40061718
筍を甘辛く煮て佃煮風にしてみました。ご飯のお供に。
このレシピの生い立ち
いただいた筍が余っていたので考えました。温かいご飯にふりかけてお召し上がりください。
アプリでひらく作り方
- 1
筍は細かくみじん切りにします。
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- 2
鍋にごま油を熱し筍を5分程中火で炒めます。
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- 3
醤油・酒・みりん・砂糖・鷹の爪・水を入れ中火で約20分程煮込みます。
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- 4
煮汁がなくなるくらいまで煮込めば完成。最後にいりごまを入れてお好みで山椒をふりかけ完成。
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コツ・ポイント
筍は細かくみじん切りに、大きさはお好みで調整してください。煮汁がなくなるくらいまで煮込みます。最後に山椒をかけるのがポイント。味付けはお好みで微調整してください。
リアクション
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