新玉ねぎとトマトの和風サラダ

ポラリス管理栄養士's cooksnap of when they made 新玉ねぎとトマトの和風サラダ.
たすじゅうNori☆
たすじゅうNori☆ @cook_40296731

1番好きな新玉ねぎの食べ方。
免疫力アップ！シリーズ
このレシピの生い立ち
掲載するほどの料理ではないけれど、免疫力アップを意識した献立として乗せておきます。
ネギ類の硫化アリルがポイント。免疫力を高めるだけでなく、ビタミンBを吸収しやすくなるので是非豚肉料理と合わせて。

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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 2玉
  2. トマト 1個
  3. 万能ネギ 4本
  4. 鰹節 1パック
  5. ポン酢 適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎは出来るだけ薄くスライス。ボールに入れたっぷりの氷と混ぜる。

  2. 2

    トマトも5ミリ幅くらいにスライスし、上に乗せて冷やしておく。

  3. 3

    万能ネギを小口切りにし、鰹節と合わせて

  4. 4

    お好みのポン酢で和える

  5. 5

    皿に玉ねぎ

  6. 6

    トマト

  7. 7

    タレの順に盛り付け召し上がれ。

コツ・ポイント

玉ねぎは水に晒すより氷の方が水っぽくなりにくいです。
味見して辛かったら砂糖をまぶして揉み、しんなりさせても。シャキシャキ食感はなくなるけどそれはそれで美味しいです。
ポン酢にマヨネーズ足してもマイルドでオススメ

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レシピ作者

たすじゅうNori☆
たすじゅうNori☆ @cook_40296731
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お料理なんて毎日の事だから肩の力を抜いてテキトーくらいが適当よ！好きな時に母の味に会えるように、子供たちへの遺言かわりに書き溜めてます。だからフツーの料理ばっかり！
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