白和風炒め
saori1218 @cook_40091611
白和がいつも水分切りが足りなくて味がぼやるから、炒めたらいい感じになりました笑
このレシピの生い立ち
白和じゃなくて白和風炒めだけど、いい感じ
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は、半日くらい水切りしとく、にんじんは細切りにしてレンジで2.3分加熱、豆苗は半分に切っとく
-
- 2
ごま油ひいて豆腐を入れる
-
- 3
木べらでほぐす
-
- 4
にんじん入れる
-
- 5
しんなりしたら、豆苗入れる
-
- 6
味噌2.めんつゆ2.醤油1の割合くらいのタレをスプーンで少しづつ入れて味見する
-
- 7
水気がなくなってきたら火を止める
-
- 8
湯気がおさまったら、ゴマふって完成
-
コツ・ポイント
水分が飛ぶように、あまり焦げないから中火と強火の間くらいでやる
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美味しい、白和え♪
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