ブロッコリーは房と茎にわけ塩ゆでしておく。（茎はどのメニューでも重宝します♪）

野菜は乱切り、面取りもしておく。材料を軽量しておく(^-^)

牛肉は塩コショウをまぶしておき、フライパンにバターを 入れてよくいためる。

3に赤ワインをいれ柔らかくなるまで煮込む。

別フライパンにオリーブ油をいれ、玉ねぎ→人参→じゃがいもの順に炒める。

5に水を入れ、別鍋に移し30分ほど弱気で煮込む。

6に4を加え、デミグラスソースとケチャップを加え更に煮込む。

仕上げに塩コショウ。ブロッコリーを添える。