豚と春野菜の塩だれ炒め（減塩）

豚肉は繊維を断つ方向に4等分にする。キャベツは4cm角に、筍は食べやすい大きさに、人参は短冊切りにする。

アスパラガスは、下の硬い部分をピーラーで剥き、3等分に切る。にんにく、生姜は薄切りにする。

フライパンに豚肉を広げて入れ、軽くこしょうをふって火にかける。脂が出てきたらにんにく、生姜を加える。