厚揚げのトマトとえのきポン酢あんかけ
ゆったんまーくん @cook_40301551
厚揚げをトマトとポン酢のさっぱりした餡で。
簡単です！
このレシピの生い立ち
肉じゃがなどの他のおかずに厚揚げをトマトとポン酢で一手間加えてみました。
自家製甘夏ポン酢（ID 21765946）を使ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料を全て混ぜておき、厚揚げは熱湯で油切りする。
トマトは一口大(大きめのさいの目切り)
えのきは3等分に。 - 2
厚揚げを食べやすい大きさに切り、油を引かずフライパンでこんがり焼く。
榎を加えてしんなりするまで炒める。 - 3
②に★の調味料を加えとろりとしたらトマトを加える。
- 4
皿に盛り、千切りの青紫蘇をトッピングする。
コツ・ポイント
厚揚げは熱湯で油切りして、調味料は全てまぜておくとあっという間に完成します。
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