豆苗とエノキの胡麻和え

グミの生活
グミの生活 @cook_40439015

シャキシャキして美味しいです。いつもの胡麻和えに飽きた方に。エノキがツルツルしてるので子どもも食べてくれます。
このレシピの生い立ち
豆苗とエノキは炒めてばかりなので胡麻和えにしてみたら美味しかったです。2日目に味変で食べるラー油をかけてみたら再に美味しくてすぐ無くなりました。

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材料

  1. 豆苗 1袋
  2. エノキ 1袋
  3. 醤油 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 擦りごま 大さじ2〜3
  6. 食べるラー油(あれば) 好きなだけ

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に半分に切った豆苗を入れて1分程茹でたら、半分に切ったエノキを入れて更に1〜2分茹でる。

  2. 2

    茹でてる間にボールに醤油と砂糖と擦りごまを入れて混ぜておきます。

  3. 3

    しっかりと湯切りをした豆苗とエノキを入れてよく混ぜます。

コツ・ポイント

食べるラー油をかけて食べるととても美味しいです。

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レシピ作者

グミの生活
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に公開
料理が苦手ですが子どもに食べてもらう為に試行錯誤している中で食べてもらえた物を掲載しています。同じような方の参考になればと思い始めてみました。よろしくお願い致します。
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