時短！豚肉・小松菜・もやしの旨ポン炒め

fu♪♪'s cooksnap of when they made 時短！豚肉・小松菜・もやしの旨ポン炒め.
たべたべこ's cooksnap of when they made 時短！豚肉・小松菜・もやしの旨ポン炒め.
西＊絵子's cooksnap of when they made 時短！豚肉・小松菜・もやしの旨ポン炒め.
さとみわ
さとみわ @miwa_k

15分以内でサッと作れるメインのおかず。
調味料２つで味付けも簡単！
疲労回復や免疫力アップにもおすすめです☆
このレシピの生い立ち
疲れた時に疲労回復効果のある食材でササっと作れるおかずを考えてみました。
調味料もできるだけ少なくしたくて、ポン酢炒めに。でもポン酢だけだと味が単調でツンとした味になってしまうので本みりんを加えてまろやかに仕上げてみました。

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材料

4人分
  1. 豚薄切り肉 300ｇ
  2. 油（炒め用） 小さじ１
  3. 塩、コショウ 少々
  4. もやし 200ｇ
  5. 小松菜 100ｇ
  6. ★みりん 大さじ２
  7. ★ポン酢 大さじ１
  8. 〇片栗粉 大さじ１
  9. 〇水 大さじ２

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る。
    小松菜は2㎝程度に切って茎と葉に分ける。
    もやしはサッと洗い水気をきる。
    〇を混ぜる。

  2. 2

    フライパンに油を入れ豚肉を炒める。

  3. 3

    お肉に火が通ったらもやしと小松菜の茎の部分を加え強火で炒める。

  4. 4

    ★（みりん・ポン酢）を加える。

  5. 5

    野菜がしんなりしてきたら小松菜の葉の部分を加えサッと炒める。

  6. 6

    混ぜておいた〇をもう一度混ぜなおしてフライパンにまわし入れとろみをつける。

  7. 7

    疲労回復や免疫力アップにもおすすめ。
    15分以内でサッと作れる簡単おかずです。

コツ・ポイント

小松菜は茎と葉に分けて時間差で炒めると
シャキっと美味しく仕上がります。
ポン酢だけだとツンとした味になってしまうのですが、みりんを加えることでまろやかな仕上がりになり旨味と優しい甘味がでます。

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レシピ作者

さとみわ
さとみわ @miwa_k
に公開
玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com
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