筍とシドケと豚バラの炒め物

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まるさんのレシピ鞄
まるさんのレシピ鞄 @cook_40103173

この時期ならではの採れたてシドケと柔らかい筍ですが、一気にたくさん採れるので色々アレンジして美味しく頂いてます。

このレシピの生い立ち
大好物のシドケですが、おひたしだけじゃもったいない。前にも豚バラと一緒に炒め煮にしてみましたが、今回は筍もいっぱいあるし入れちゃえって事で作りました。

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材料

４人分
  1. ごま油 小さじ1
  2. 生姜 適量
  3. 豚バラ肉 100g
  4. 筍 1本
  5. シドケ １束分
  6. 味道楽の里(麺つゆ＆みりんでも可) 適量

作り方

  1. 1

    熱したフライパンにごま油、千切りにした生姜、一口大に切った豚バラ肉の順に入れ炒める。

  2. 2

    肉に火が通ったら薄切りにした筍(下処理してあるもの)を入れ炒め、4〜5cmに切ったシドケのおひたしを入れ混ぜる。

  3. 3

    最後に味道楽の里を回し入れて全体に絡めたら完成。

  4. 4

    シドケのおひたしをたくさん作ってアレンジしてみたレシピです。
    山菜シドケのおひたし
    レシピID 21826934

コツ・ポイント

シドケや筍がたくさん採れるこの時期に頂きたいこの時期にしか頂けない贅沢な炒め物です。

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レシピ作者

まるさんのレシピ鞄
まるさんのレシピ鞄 @cook_40103173
に公開
自営業なので一日三食のご飯(＋お弁当)を作ってます！でもメニューを考えるって大変〜(；´Д`A食材を無駄にせずに料理が作れると「(‾▽‾)ん〜♬出来る主婦って感じ〜☆」と自分を褒めてます(笑)クックパッド様様です(*^^*)
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