アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に水、酒、醤油、塩、生姜、しらす、豆腐、青梗菜の白い部分(豆腐と青梗菜は1センチ角に切る)を入れて火にかける
- 2
一煮立ちしたら、青梗菜の青い部分を加えてさっと火を通し、器に盛り、小葱の小口切りを添えたらできあがり
コツ・ポイント
あっという間に火が通るので、火を通し過ぎない方が美味しくできます
しらすが出汁になります。しらすの塩分もあるので、もし塩味が足りなかったら、最後に塩か醤油で調整してください。
最後に白胡麻やごま油を振っても美味しいです。
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