白だしで簡単！さっぱり☆オクラの浅漬け

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

【人気検索トップ10入り】オクラのとろみとサクサクした食感が美味しい、簡単でごはんにもお酒にも合う一品です♡
このレシピの生い立ち
オクラを丸ごとたくさん食べられる、ヘルシーメニューです♪

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材料

  1. オクラ 2パック（15本位）
  2. 調味液の材料
  3. 水 100cc
  4. 白だし 大1
  5. 塩 小1/2
  6. 酢 小1/2
  7. 鷹の爪（輪切り） 1本

作り方

  1. 1

    オクラは板ずりしてサッと洗います。調味液の材料は合わせておきます。

  2. 2

    オクラを塩少々加えた熱湯で1分〜1分半茹で、すぐに冷水にとってざるにあけ、水気をしっかり切って、ヘタを切り落とします。

  3. 3

    ビニール袋にオクラ、調味液を入れて揉み、冷蔵庫で30分ほど冷やせば完成です！

  4. 4

    2021.8.17「オクラ漬物」の人気検索でトップ10入りしました！

コツ・ポイント

酢を少し加えることで、さっぱりとした仕上がりになります。鷹の爪はお好みで。漬けてすぐでも食べられます。

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レシピ作者

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
に公開
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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