ふきと牛肉の炊き込みご飯

牛肉は、食べやすいように細かく切っておき、ふきの煮物は汁気を切って、1センチ長さに切ります。

フライパンに油を入れて、牛肉を中火で炒める。色が変わったら、酒と醤油を加えて、汁気が無くなるまで炒めます。

米2合をといで炊飯の規定の目盛りまで、ふきの煮汁を入れます。無ければ、醤油、みりんを大さじ1.5ずついれて水を入れます。

上に炒めた牛肉を広げて入れ、炊き込みご飯モードで炊きます。煮汁が足りない分は水をたし、炊き上がったら、ふきを混ぜます。

ふきの煮汁はだし汁１カップに、薄口醤油とみりんが各大2、砂糖小1を煮立てて、予め下拵えしたふきを3〜4分煮たものです。