九条ネギと大根煮付け

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makopi2312
makopi2312 @cook_40123728

1日で九条ネギがわからないくらいトロトロに！
味のしみたお肉と大根でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
・九条ネギをどう料理しようか迷って、煮付けがいいかなと思い、作りました。

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材料

２人分
  1. 九条ネギ 1/2本
  2. 大根 6cmくらい
  3. 豚こま肉 100g
  4. 揚げ玉 適量
  5. かつおぶし 適量
  6. ごま油 適量
  7. にんにくチューブ 少々
  8. ◉めんつゆ 大さじ1
  9. ◉お酢 大さじ2
  10. ◉みりん 大さじ1
  11. ◉お酒 大さじ1
  12. ◉お水 大さじ1
  13. ◉しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    九条ネギをななめ切りにする。大根は厚さ1cmほどを半分に切る。

  2. 2

    鍋にごま油をひき、にんにくチューブを入れ香りづけをし、そこに豚こまを入れて炒める。

  3. 3

    肉の色が変わったら大根と九条ネギを入れ、大根がやや透き通るまで炒める。

  4. 4

    ◉を鍋に入れ、蓋をして大根に色がつくまで煮込む。(20〜30分ほど)

  5. 5

    お皿に盛り付けてかつおぶし、あげ玉をかけたらできあがり！

コツ・ポイント

・煮付けるときに大根を汁に浸るようにときどき配置変えをすると、均等に味がしみます。

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レシピ作者

makopi2312
makopi2312 @cook_40123728
に公開
食べることが好き！おうちごはんが好き！特にシンプルな素材を生かした、実用的なレシピを集めたいです。おかし作りはよくしていましたが、これからはおかずにチャレンジしていきたいです！レシピを通じて、みなさんと食を楽しめればと思います。よろしくお願いしますʕ•ᴥ•ʔ
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