おうちで簡単！本格ナシゴレン
おやじ食堂 @cook_40340391
スーパーで簡単に手に入る調味料でも本格的なナシゴレンに！
辛さを調節できるから、小さな子どもでも大丈夫！
このレシピの生い立ち
ナシゴレンは、インドネシアやマレーシアの焼き飯料理です。
ナシ＝ごはん
ゴレン＝揚げる・炒める
おうちで作れば辛さ調節もできるのでおすすめです。
辛いもの大好きな子供たちがバリ島でハマッてしまい、今や我が家の定番メニューの一つです。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の調味料を混ぜ合わせておきます。
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- 2
玉ねぎをみじん切り、パプリカは大きめのみじん切り、ニンニクをみじん切り、エビと鶏むね肉は1センチくらいに切り分けます。
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- 3
フライパンにサラダ油をひき、ニンニクを香りが出るまで中火で炒めます。
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- 4
ニンニクの香りがたったら、玉ねぎを入れて透明になるまで炒めます。
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- 5
鶏肉とエビを入れて、 塩コショウを少々振って、火が通るまで炒めます。
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- 6
鶏肉とエビに火が通ったらパプリカを入れて炒めます。
写真は6人分なので、一旦バットにあけ、2人分ずつ分けて作ります。
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- 7
火を消したフライパンに2人分の具材を入れてから、ごはんを入れます。
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- 8
ごはんを入れてから火をつけて、中火で切るように混ぜ炒めます。
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- 9
ある程度炒めたら、ごはんの中央にスペースを空けて、調味料を適量入れます。
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- 10
全体に混ぜ合わさったら、できあがりです。
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半熟目玉焼きは鉄板です！
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- 12
2021年7月3日「ナシゴレン」の人気検索でトップ10入りしました！皆さまありがとうございます！
コツ・ポイント
炒飯(チャーハン)のように焦ることなく、ゆっくりと作れるので失敗しません。
辛いのが苦手な人は、スイートチリソースと豆板醤の量を減らして調節してくださいね！
リアクション
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