きゅうりとオクラのねばねば和え

kumichef's cooksnap of when they made きゅうりとオクラのねばねば和え.
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味とこころ
味とこころ @ajitokokoro

ご飯やお豆腐にかけても美味しいよ♪
さっぱりしていて暑い食欲がない時でも、ご飯にかけてササっと食べれちゃうよ♪
このレシピの生い立ち
暑い夏にスッキリ・さっぱり食べられる、ご提案レシピです♪

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材料

2人分
  1. ソーメン昆布 1シートの4×8㎝分
  2. きゅうり 1本
  3. オクラ 2本
  4. みょうが 1ヶ
  5. 青じそ 2枚
  6. 新生姜 1かけ
  7. A：白だし（16倍濃縮） 大さじ1・1/2
  8. A：吟醸赤酢（米酢） 小さじ1

作り方

  1. 1

    ソーメン昆布は水で3～5分戻し、軽く水気を切ります。

  2. 2

    きゅうり・オクラ・みょうが・青じそは少し大きめの粗みじん切り、新生姜はみじん切りにします。

  3. 3

    1と2を混ぜ合わせて、Aで調味してさらに混ぜ、冷蔵庫で冷やします。

コツ・ポイント

新生姜の代わりに普通の生姜で作る場合は、辛味が強くなるので1/2かけにします。

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つくれぽ (2)

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