簡単♪豚肉とパクチーの卵炒め

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ちびチェブ
ちびチェブ @cook_40055419

たっぷりのパクチーと豚肉と卵の相性がバッチリ！
塩にんにく味とブラックペッパーでワインが進みます♪パクチー大好き！
このレシピの生い立ち
根付きのパクチーをたくさん頂いたので、ワインに合うようにたっぷり使ったメニューを作りました(*^^*)

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材料

２人分
  1. 豚バラ肉 200g
  2. パクチー 2株
  3. 卵 2個
  4. にんにくチューブ 3㎝
  5. 塩 小さじ1／2
  6. こしょう 小さじ1／2
  7. 油 大さじ2
  8. 卵

作り方

  1. 1

    パクチーは3㎝くらいに切り洗います
    豚肉も3㎝にきり、軽く塩コショウしにんにくチューブを絞り味を馴染ませておきます

  2. 2

    卵は塩を入れ溶いて、フライパンに油をひき(分量外)、強火でさっとゆるい炒り卵を作ります(焼きすぎないように)

  3. 3

    フライパンに油をひき中火で豚肉を焼きます
    焼き色が全体的に付いたら、塩コショウをし混ぜ合わせます

  4. 4

    火を止めたら
    とっておいた炒り卵とパクチーを入れ

  5. 5

    余熱でざっくり混ぜ合わせ完成です

  6. 6

    お皿に盛付け、ブラックペッパーを振り出来上がり♪

コツ・ポイント

豚肉をしっかり焼き、後は卵とパクチーをざっくり余熱で混ぜるだけ！

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つくれぽ (13)

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レシピ作者

ちびチェブ
ちびチェブ @cook_40055419
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赤ワインとビールとお肉が大好き！毎日飲んでいます夫と5歳の娘と3人暮らしワインに合う料理をいつも考えています(*^^*)にんにくとこしょうをたくさん使うため娘には別の料理を作っています
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