ゴーヤと卵の中華炒め
アス原タコ美 @cook_40296774
鶏がらスープと塩のみで味付けでき、手軽にできるレシピです。
このレシピの生い立ち
大好きなゴーヤをチャンプルー以外の料理で食べたくて、考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り中の白いところをくりぬき、薄くスライスし、塩もみして10分程度おく。
- 2
1のゴーヤの塩を水で洗い流し、水気を切る。
- 3
スライスベーコンを1cm幅に切る。
- 4
熱したフライパンにごま油を入れ、ベーコン・ゴーヤを炒める。
- 5
溶き卵を加えてさらに炒め、鶏がらスープの素と塩で味付けをする。
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が気になる方はさっとボイルすると苦味が少なくなります。
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