イカと豆苗の中華炒め

料理でMYH @cook_40296569
冷凍イカを使って、手軽に1品!
短時間であっと言う間にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
中華料理屋で食べた豆苗炒めが食べたくなり、冷凍庫にあったイカを使い考えました。
作り方
- 1
冷凍イカは解凍し、キッチンペーパーなどで水分を拭き取る。
豆苗は根元を切り4~5㎝長さに切る。 - 2
フライパンにごま油、にんにく、赤とうがらしを入れて、にんにくの香りがするまで弱火で加熱する。
イカを加えて中火で炒める。 - 3
イカに火が通ったら、豆苗を加えて強火でサッと炒め、鶏ガラスープの素、塩、こしょうを加えて炒め合わせる。
コツ・ポイント
★冷凍イカは、格子状に切れ目が入っている物を使用。
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