・さきイカとピーマンのどろだれラー油炒め
ゆたつキッチン☆ @cook_40068987
丸源ラーメンのどろだれラー油で炒め物はいかがですか？？
このレシピの生い立ち
料理本などにある『ラー油炒め』という文字からヒントを得て、冷蔵庫に眠る『どろだれラー油』をひっぱり出して作ってみました。ピリ辛仕上げなのでお弁当のアクセントに、お酒のおつまみに！！
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- 1
さきイカは食べやすい大きさに切る。ピーマンは細切り。ごま油をフライパンに入れ中火くらいで温めておく。
- 2
➀のフライパンにピーマン投入。色が青々としてきたら、さきイカ投入。サッくり炒めたらどろだれラー油投入。
- 3
全体に味がついたら白ゴマを振って出来上がり☆
-
コツ・ポイント
ピーマンもさきイカも火を入れずに食べられるものなので、一生懸命炒めなくてOKです。どろだれラー油が手に入らない場合は.....豆板醤炒めでいけると思います。
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