つるりん冷しゃぶのWおろしソース

大根はすりおろして水けを切りボウルに入れる。
玉ねぎはすりおろし水けを切らずに同じボウルに入れる。

そのほかのソースの材料を加えて混ぜ、時間があれば冷蔵庫で１時間以上置く。

豚肉は広げて大きければ切り、全体に薄く片栗粉をまぶす。
沸騰しない程度の火加減のお湯に２～３枚ずつ入れてゆでる。

火が通ったものからざるにあげて冷ます(水にはさらさない)。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷たくなるまで冷やす。

皿にレタス、豚肉の順に盛り付け、ソースをかける。
あれば万能ねぎを散らして完成。