簡単きんぴらごぼう
maricarima @cook_40328801
重ねて蒸し焼きすることで、きのこ、ごぼう、豚肉の旨みがたまらないきんぴらごぼうの完成！
このレシピの生い立ち
鍋に重ねて放置すればできちゃう、具材の旨みを最大限に生かしたきんぴらごぼう。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじ、舞茸：石突を落としほぐす
にんじん：細切り
ごぼう：ピーラーでささがき - 2
鍋に塩をまんべんなくふる
- 3
しめじ、舞茸、にんじん、ごぼう、豚バラ
の順に具材を重ね入れる - 4
酒50ml、塩ふたつまみ
をふりかけ、蓋をして中火で加熱〜沸騰したら弱火で3分 - 5
醤油、みりん：大2
砂糖：大1/2
を加えて中火で炒める - 6
炒りごまをふりかけ軽く混ぜたら完成
コツ・ポイント
重ねる順番
蒸し焼きの時間
が大切です！
蓋を開けずにじっと待ちましょう。
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