きざんで!きざんで!「山形のだし」風

ふんにゃん @cook_40251612
ひたすらきざもう!(」°ロ°)」夏にぴったりの爽やかなごはんのお供が出来ます。梅干しを使いました。冷奴にもかけてみて!
このレシピの生い立ち
刻みまくる作業はしんどい(´Д`ノ)ノでもその分達成感が!庭で採れる夏野菜で作る我が家定番の「山形のだし」風です。野菜はその時にある物の都合で増減します。サッと茹でたオクラも素敵!結構テキトー!
作り方
- 1
きゅうり、なすは5mm角にし、塩もみをして水気を絞る。みょうがは5mm角に切って水にさらす。昆布はハサミで細かく切る。
- 2
ボウルに全ての材料を入れて、しっかりと混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間以上馴染ませる。梅干しも叩いて入れました。
- 3
冷蔵庫で、3日くらいもちます。ごはんにのっけると最高です!家では、そうめんの薬味にする事も。おためし下さい。
- 4
おつかれ様でした!_(._.)_
コツ・ポイント
昆布がなければ塩昆布でもいいから入れた方が美味しいよ!
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