きざんで！きざんで！「山形のだし」風

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ふんにゃん
ふんにゃん @cook_40251612

ひたすらきざもう！(｣°ﾛ°)｣夏にぴったりの爽やかなごはんのお供が出来ます。梅干しを使いました。冷奴にもかけてみて！
このレシピの生い立ち
刻みまくる作業はしんどい(´Д`ﾉ)ﾉでもその分達成感が！庭で採れる夏野菜で作る我が家定番の「山形のだし」風です。野菜はその時にある物の都合で増減します。ｻｯと茹でたオクラも素敵！結構テキトー！

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材料

  1. きゅうり 1本
  2. なす 1本
  3. みょうが 2個
  4. 大葉(粗みじん) 5枚
  5. がごめ刻み昆布(切り昆布) 3g
  6. 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2と1/2
  7. 梅干し(酢大さじ1/2でも) 1個

作り方

  1. 1

    きゅうり、なすは5mm角にし、塩もみをして水気を絞る。みょうがは5mm角に切って水にさらす。昆布はハサミで細かく切る。

  2. 2

    ボウルに全ての材料を入れて、しっかりと混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間以上馴染ませる。梅干しも叩いて入れました。

  3. 3

    冷蔵庫で、3日くらいもちます。ごはんにのっけると最高です！家では、そうめんの薬味にする事も。おためし下さい。

  4. 4

    おつかれ様でした！_(._.)_

コツ・ポイント

昆布がなければ塩昆布でもいいから入れた方が美味しいよ！

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レシピ作者

ふんにゃん
ふんにゃん @cook_40251612
に公開
あけましておめでとうございます！皆さま、年末年始はいかがお過ごしでしたか？私は、といえば人生初のインフルエンザに罹患してしまい買い物はもちろん、初詣にすら出かけられず寝正月でした。その間もたくさんのつくれぽをありがとうございました。すべて、とても嬉しく拝見しています。つくれぽのお返事を·····と思って元気になってからと考えていたのですが、ごめんなさい🙇🏻‍♀️💦とてもたくさん過ぎて·····勝手ながら今回はお許し頂きたいと思っています🙏皆さまも体調に気をつけて 今年もよろしくお願いします(*´³`*) 💕主人とは再婚で27歳も年の差があります。主人の息子には障害があり、偏食もあるためマイペースな活動です。(*´︶`*)★ダジャレ倶楽部会員★お達者倶楽部会員★ヘルシー倶楽部会員ぜよ♪★早起きお弁当チーム (お弁当作り一緒に楽しもうチーム)にも入会しました !★しば漬け食べたい倶楽部も会員募集中です❤️皆さまどうぞよろしくお願いします*\(๑• ₃ •๑)*
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