HMで*あんことクリチの甘酒マフィン

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材料さえあれば、とっても簡単♪
甘酒効果で、優しい甘さのしっとりマフィンに*
あんことクリームチーズの相性が最高！
このレシピの生い立ち
自家製の甘酒を作りすぎたうえに、クリームチーズとあんこが余っていたので、まとめてマフィンにしてみました〜

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材料

  1. 卵 2個
  2. 甘酒(米麹) 175g
  3. 米油(サラダ油) 40g
  4. ホットケーキミックス 200g
  5. クリームチーズ 好きなだけ
  6. あんこ 好きなだけ

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割り、泡立て器でよく混ぜる。甘酒と米油も順に加え、その都度よく混ぜ合わせる。

  2. 2

    ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  3. 3

    型に３割くらい生地を流し込み、クリームチーズとあんこを入れる。
    その上にまた生地を入れる。

  4. 4

    180℃に余熱したオーブンで20〜25分焼いて完成☆

コツ・ポイント

クリームチーズは、個包装になっているものが使いやすいと思います。
あんこは市販のモノでも♪
クリームチーズもあんこもお好きなだけ〜*

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