茄子とトマトのバジル炒め

はじめてのつくれぽをする
Gonbao
Gonbao @gonbao

夏野菜の茄子、トマト、バジルを炒めた。爽やかな炒め物です。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
ナスのトマト炒め　バジル風味 レシピ・作り方　ようも*
https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1140000030/

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. 茄子　　　　（半割乱切り） ２本
  2. ミニトマト　（半割） ３個
  3. にんにく　　（つぶす） １片
  4. ハラペーニョ（みじん切り） 少々
  5. 塩 適量
  6. 黒胡椒 少々
  7. バジルの葉　（千切る） 数枚
  8. オリーブオイル 大さじ１

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油、にんにく、ハラペーニョを入れ火にかける。

  2. 2

    香りが立ったら茄子を加え軽く炒め合わせ、茄子に油が廻ったらトマトを追加蓋をして蒸し焼きにする（時々揺すり混ぜ合わせる）。

  3. 3

    茄子がしんなりしたら、塩・胡椒で味を調え、火を止める直前にバジルを千切って加え、軽く混ぜ合わせれば完成。

コツ・ポイント

にんにく、唐辛子（ハラペーニョ）はお好みで加えて下さい。唐辛子はハラペーニョがあったので使用。他の唐辛子でOK。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

Gonbao
Gonbao @gonbao
に公開
サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 炊飯器で作る・甘さ控えめ 鶏大根 こもれび食堂🌸&Ｋ
  2. 簡単！ベーコンミニピザ　生地作り～30分 だんどり亭
  3. 簡単！ごはんのお供☆サバの甘辛煮 だんどり亭
  4. 厚揚げステーキ 高杉さんちのごはん🍚
  5. ニラと卵と豚ひき肉の春雨炒め カモミール
  1. 超簡単！夏野菜たっぷりのラタトゥイユ！ hy19690616
  2. 子ども喜ぶおにぎり 巴マミ14歳
  3. 自家製酵母で☆さくさくデニッシュロール rumin☆
  4. 残業サラリーマンのお好み焼き風 じび400