ピーマンとあさりの炒め煮
やよりんご @cook_40182946
我が家の定番1品料理です。
少し味を濃いめにするとご飯がススミます
(๑'ڡ'๑)୨♡
このレシピの生い立ち
祖母から引き継いだ我が家の秘伝のレシピです。
昔は地元のアサリがたくさんあったのですが、最近は冷凍に頼りきりです。
ピーマンがたくさんできる時期の定番料理。
ピーマン好きの方には是非試して貰いたいレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを千切りにしてフライパンへ入れておく。
-
- 2
アサリをお好みでフライパンへ入れフタをして中火で蒸し焼きにします。
-
- 3
ピーマン、アサリから水分が出てしんなりしてきたら、ほんだし、みりん、しょうゆ、さとうを入れ弱火で炒め煮にする。
-
- 4
味が染み込んできたら完成です。
-
コツ・ポイント
水気が飛びすぎないよう火の加減に気をつけてください。
強火にし過ぎるとアサリが固くなってしまうので注意してください。
リアクション
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