簡単★イカゲソのかき揚げそば

ひトみ's cooksnap of when they made 簡単★イカゲソのかき揚げそば.
花時計咲いた's cooksnap of when they made 簡単★イカゲソのかき揚げそば.
やなぎだまこ's cooksnap of when they made 簡単★イカゲソのかき揚げそば.
ナピト
ナピト @cook_40054173

イカの胴体だけ使ってゲソが余ったらぜひかき揚げに。先にゲソに小麦粉をまぶしておけばはじけません♪
このレシピの生い立ち
ゲソが冷凍してあり蕎麦もあったのでお昼ご飯にしました^ - ^

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材料

3人分
  1. イカゲソ 1〜2杯分
  2. 小麦粉 大さじ3
  3. 水 大さじ3
  4. 卵 1個
  5. 玉ねぎ 1個
  6. にんじん 5センチ
  7. ピーマン 1個
  8. そば 2束
  9. 油 適量
  10. 七味 適量

作り方

  1. 1

    イカゲソは刻んで分量外の小麦粉をふる。玉ねぎ、にんじん、ピーマンは細切り

  2. 2

    卵と小麦粉と水を混ぜ合わせて衣を作り１を混ぜ合わせます

  3. 3

    油を熱して2を小さなおたま一杯分くらいずつ揚げます

  4. 4

    中にも油が通るように途中、ぷすぷすと菜箸でかき揚げに穴を開ける

  5. 5

    うちの鍋の大きさだと3個ずつ二回に分けて揚げています

  6. 6

    揚がったら油を切り器に盛る

  7. 7

    お湯を沸かしそばを表示通り茹でる

  8. 8

    茹だったそばを水に取りしめます。熱いうちは手を入れません

  9. 9

    そばを器に盛る

  10. 10

    表示通りに割った麺つゆ、七味と召し上がってくださいね

  11. 11

    「いかゲソ」人気検索1位ありがとうございます♪

コツ・ポイント

煮物などでイカの身を使って余ったゲソは冷凍して取ってあります。

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レシピ作者

ナピト
ナピト @cook_40054173
に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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