油揚げのかき揚げ蕎麦

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旨味があってカリッとした油揚げのかき揚げで温かい蕎麦。
このレシピの生い立ち
油揚げでかき揚げ

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材料

1人分
  1. 小麦粉 適量
  2. 冷水 適量
  3. ニンジン 適量
  4. 油揚げ 適量
  5. 鰹節 適量
  6. 天かす 適量
  7. 蕎麦 100g
  8. ほうれん草 適量

作り方

  1. 1

    小麦粉を冷水で溶いて、ニンジンと油揚げ、鰹節を混ぜ合わせる。

  2. 2

    天かすを加えて揚げる。

  3. 3

    蕎麦を茹でて、かき揚げとほうれん草のお浸しを乗せ、めんつゆをかけて完成。

コツ・ポイント

鰹節を加えて旨味アップ

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