かき揚げ蕎麦

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

自家製かき揚げの温かいお蕎麦です(^^)

このレシピの生い立ち
時々、天麩羅蕎麦が食べたくなった時に作ります。大根おろしは添えたり、添えなかったりですが、添えた方が消化が良いようです。

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材料

ひとり分×人数分
  1. 日本蕎麦 1/2~1束
  2. 八方つゆ 30cc
  3. 250cc
  4. かき揚げ 1個
  5. 大根おろし 適量
  6. 戻しワカメ 適量
  7. 大葉 1枚
  8. 海苔 1枚
  9. 刻み葱 適量
  10. 七味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    ワカメは戻し、大根おろし、刻み葱、かき揚げは予め下拵えしておきます。

  2. 2

    日本蕎麦を茹でて、八方つゆ「レシピID19748515】と水を小鍋で温めます。

  3. 3

    お蕎麦を茹でている間にかき揚げ【レシピID:21561050
    】を作ります。

  4. 4

    丼に茹でたお蕎麦、温めた八方つゆ、かき揚げ、大根おろし、大葉、板海苔、刻み葱、七味唐辛子を添えて出来上りです。

コツ・ポイント

八方つゆは好みでみりん、酒、塩少々を加えて温めても美味しくなります。

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レシピ作者

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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