簡単かき揚げ
Megtiin @cook_40314790
粉を先にまぶす、失敗しないかき揚げ✨
このレシピの生い立ち
天ぷら粉に水を入れ衣を作ると余ってしまったり、うまく材料に絡まず失敗する事が多かったが、先に粉をまぶして、サラサラにならない程度に水を加えると失敗しなかった
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは千切りし水にさらしアクを抜き、水気をきる。
- 2
玉ねぎはスライス。人参は千切り。
アクを抜いたごぼうと合わせ天ぷら粉をまぶす -
- 3
水を少し加える。
-
- 4
材料がつかるくらいの油で、中火で揚げる。
コツ・ポイント
水を入れすぎない。中〜強火で揚げる
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