豚玉とミョウガのキムチ炒め
味付けアドバイザー @cook_40279972
ミョウガが香る豚キムチを卵でまとめました。
このレシピの生い立ち
ミョウガと豚キムチが合うか検証しました。
和風の香味野菜はキムチに良く合いました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こま肉は1㎝幅に切り小麦粉をまぶす。
ミョウガは千切りにする。ニラは長さ３㎝に切る。 - 2
ボウルに卵を割りほぐす。
- 3
フライパンにごま油を熱し、豚こま肉を入れて中火で2分加炒め、ミョウガとキムチを入れてさらに1分炒める。
- 4
ニラを加えニラがしんなりするまで炒めたら2.を加え卵が半熟になったらできあがりです。
コツ・ポイント
豚肉に小麦粉をまぶしておくと肉が柔らかくなります。溶き卵を入れた後はかき回しすぎずふんわり半熟状にしてください。
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