ほうれん草と白菜の磯和え

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横浜市リハビリテーション事業団
横浜市リハビリテーション事業団 @rihajigyoudan
神奈川県横浜市

のりの味で野菜が食べられちゃう！
このレシピの生い立ち
しょうゆラーメンの、ほうれん草と焼きのりを一緒に食べるとおいしい！が始まりです。（西部センター、通園給食）

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材料

子ども2人分＋大人2人分（子ども量は大人の1/2量）
  1. ほうれん草 120g
  2. 白菜 120g
  3. きざみのり 6g
  4. 濃口しょうゆ 小さじ2

作り方

  1. 1

    ほうれん草・白菜は2～3㎝に切り（白菜の白いところは細く短く）、好みのかたさに茹で、しっかり水気をきる。

  2. 2

    きざみのりをよくほぐす。

  3. 3

    １に２ののりをよくまぜる。

  4. 4

    ３に濃口しょうゆを少しづつ入れ、味を調整する。

コツ・ポイント

分量のきざみのりは、一見多すぎるように思えますがおもいきって全部混ぜてください。（エネルギー10kcal、たんぱく質1.2g、塩分0.3g（子ども1人分））

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レシピ作者

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　横浜市内で小児から成人に至るまでのライフステージに沿ったサービスを提供している社会福祉法人横浜市リハビリテーション事業団です。　通園施設や入所施設などで提供している給食のレシピや、栄養士のおススメレシピなど（野菜嫌いのお子さんも食べやすい料理や、麻痺のある方も簡単につくれる料理など）をご紹介していきます。　当法人のホームページはこちら→　https://www.yrf.jp/
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