ナスとトマトのピリ辛中華風煮込み#6何食
yahikko @cook_40299469
とっても美味しいトマトとナス、豚肉の中華風主菜です。汁気が多いんですがそれがまた美味しい！何食べ1巻6話より。
このレシピの生い立ち
シロさん中華風多いんですが、私これ大好きで、この夏何回もリピートしてるレシピです。相変わらずアップが亀速度ですが、ぜひ夏が終わる前に作ってみてくださいー♡
よしながふみ先生と何食べが大好きです！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは適当な大きさに斜め切りし、表面に斜めに包丁を入れておく。
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- 2
①のナスを素揚げして中まで火を通しておく。
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- 3
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- 4
鍋に油を熱し、みじん切りにした玉ねぎをよく炒める。
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- 5
そこに生姜のみじん切りと豆板醤、豚の切り落とし肉を入れて炒め
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- 6
トマトのざく切りも入れる。
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- 7
甜麺醤、砂糖、醤油を入れ、トマトが煮崩れたら水を100cc入れ
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- 8
素揚げしたナスも加え、10分〜20分煮込む。
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- 9
出来上がり！
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- 10
1巻6話の献立。ナスとトマトと豚肉のピリ辛中華風煮込み、オクラとみょうがのおかか和え、えびのっけ冷奴。
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コツ・ポイント
調味料の量は明記されておらず、参考程度に私の入れた量書いてますので調節してください。
そして豆板醤、結構入れないとあまり辛くならない。。笑
あと、甜麺醤がなければ味噌＋砂糖多めで代用可能だそうです。
リアクション
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