丸ごととうもろこしと、かぼちゃのスープ

knakna
knakna @cook_40033615

旬のとうもろこしを丸ごと使って簡単に出来るスープです。

かぼちゃを使うことでとろみを出しています。
このレシピの生い立ち
大好きなコーンスープを冷たいまま飲みたいと思って作りました。

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材料

2人分
  1. とうもろこし 1本
  2. かぼちゃ 1/6個
  3. 牛乳 150ml
  4. 生クリーム 大さじ3
  5. 少々

作り方

  1. 1

    とうもろこしの粒の部分を包丁で削ぎ切りする。
    かぼちゃは、皮をむいて小さめにカット。

    鍋で両方を入れてかわら核なるまでゆでる。

  2. 2

    ざるにあけて、水分を切ってから、
    荒熱をとって、
    牛乳をいれ、ミキサーへ。

    お好みで時間を調節してください。

  3. 3

    塩と生クリームを加えてから、冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

丸ごとコーンを楽しむために、つぶつぶが残ったままにしています。

かぼちゃを入れることで、とろみをつけています。

丸ごと召し上がれ!!

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レシピ作者

knakna
knakna @cook_40033615
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日々の食事を簡単で美味しくを目指してがんばっています!手抜きをしつつ、そうは見えない・・・ものを作れたらいいな・・・♪
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