こんにゃくとレバーの辛子マヨ和え。

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まあさんのキッチン。
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あのCafeの人気メニューの模倣です
酢漬けの青唐辛子が余っていたので
マヨネーズと練りゴマと混ぜてます
(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
MUJImeelCafeの人気メニューを自分なりの解釈を入れて模倣してみました。マスタードの代わりに余った青唐辛子を使ってます。
(o^^o)♪

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材料

4人分
  1. 鶏レバー 200g
  2. こんにゃく 200g
  3. ★マヨネーズ 大さじ4
  4. ★オリーブオイル 大さじ1
  5. ★練りゴマ 小さじ2
  6. ★青唐辛子（輪切り） 1本
  7. ★酢 小さじ1
  8. ★はちみつ 小さじ1
  9. ★白ワイン 小さじ1

作り方

  1. 1

    レバーはしっかりと茹でます。火が通ったら氷水に浸します。冷めたら1口大にカットします。

  2. 2

    こんにゃくを1口大にカットしたら、茹でて灰汁抜きをします。氷水に浸してキッチンペーパーで表面の水分を取り除きます。

  3. 3

    ★の材料を混ぜ合わせます。

  4. 4

    ①～③をよく和えて出来上がりです。お好みで白髪ネギなんかを添えても。今回はパプリカをかけました。

コツ・ポイント

レバーはしっかり茹でてしっかり冷やしましょう。こんにゃくは水分をよく切って。
(o^^o)♪

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レシピ作者

まあさんのキッチン。
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen
に公開
クックパッドアンバサダー2021衣食住が好きな女子力高いおっさん。ほんの少しの贅沢。ほんの少しの手間。ほんの少しのほっこり。お家ごはんのあったかさと外食のわくわく感。両方感じられる料理を。20年くらい前。元、ちっちゃあああい飲食会社経営。インスタもやっております。@maasans_kitchen
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