ゴーヤの中華炒め
渡辺家の嫁 @cook_40143765
中華だしで炒めるので塩辛くてご飯のお供に最高です
このレシピの生い立ち
チャンプルーに飽きたので適当に作ったら美味しかったのでレシピにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤのワタをとって半月切りして
大さじ2の塩を揉みこんで30分放置。
その後軽く湯がいて水気をとる。 - 2
その間にネギとにんじんを細切りする。
- 3
油をひいたフライパンで豚肉を炒める。
色が変わってきたら、ゴーヤ、ねぎ、にんじんを加えて火を通す。 - 4
ある程度火が通ったら中華だし、砂糖、醤油を加えて完成！
コツ・ポイント
ゴーヤの水気をとるときに絞った方が苦味がなくなります。
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