三浦すいかの皮!?のしば漬け和え

三浦市農業協同組合
三浦市農業協同組合 @cook_40162277

三浦すいかの皮をしば漬けと和えました。さっぱりとしていて色鮮やかな一品です。
このレシピの生い立ち
TVKの「かながわ旬菜ナビ」という番組にて「夏をおいしく!三浦のスイカ」の回(2021/8/1放送分)にて紹介されたレシピです!県の指定産地にも指名されている三浦すいかはジューシーさが最大の特徴です。

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材料

  1. 三浦すいかの皮 130g
  2. しば漬け 40g

作り方

  1. 1

    三浦すいかの皮(外皮と実をカットしたもの)を細切りにする

  2. 2

    塩でもむ

  3. 3

    しば漬けと和えたら完成

コツ・ポイント

三浦すいかを余さず食べれる料理です。

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レシピ作者

三浦市農業協同組合
に公開
三浦市農協は神奈川県三浦半島の先端に位置し、三浦市を管内とする農業協同組合です。三浦半島でとれた特産品のレシピや、地元ならではのレシピをご紹介します。
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