三浦すいかの皮!?のしば漬け和え

三浦市農業協同組合 @cook_40162277
三浦すいかの皮をしば漬けと和えました。さっぱりとしていて色鮮やかな一品です。
このレシピの生い立ち
TVKの「かながわ旬菜ナビ」という番組にて「夏をおいしく!三浦のスイカ」の回(2021/8/1放送分)にて紹介されたレシピです!県の指定産地にも指名されている三浦すいかはジューシーさが最大の特徴です。
作り方
- 1
三浦すいかの皮(外皮と実をカットしたもの)を細切りにする
- 2
塩でもむ
- 3
しば漬けと和えたら完成
コツ・ポイント
三浦すいかを余さず食べれる料理です。
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