ナスともずくの冷やしソーメン

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ちゅらゆーなのキッチン
ちゅらゆーなのキッチン @churayuna
沖縄

簡単15分で作れます！旬のナスを使って食欲不振な暑い日にもピッタリのレシピです♪
このレシピの生い立ち
暑い夏はキッチンに長く立つのも億劫ですよね；
そんな日におススメのレシピです。もずくを入れてミネラル、食物繊維もたっぷり摂取しましょう！

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材料

2人分
  1. 伊是名島産もずく 200ｇ
  2. ソーメン 3束
  3. ナス 1本
  4. ミョウガ 2本
  5. 大葉 4枚
  6. ネギ 適量
  7. 白ごま 適量
  8. めんつゆストレート 適量
  9. ごま油(炒め用) 大さじ1

作り方

  1. 1

    ナスは食べやすい大きさに切り、10分程水にさらしておく。
    ネギ、青葉、ミョウガは刻みます。

  2. 2

    ソーメンをパッケージ記載通りの時間でゆでます。
    茹で上がったら、氷水にさらして締めます。

  3. 3

    ナスをフライパンにごま油を敷き、焼きます。
    焼き色がついたら皿に移しておきます。

  4. 4

    すべて器に盛り付け、白ごまをふりかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

薬味や調味料などはお好みに合わせてご使用ください。

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レシピ作者

ちゅらゆーなのキッチン
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沖縄
沖縄・伊是名漁業協同組合正規販売代理店として、伊是名漁協特産品「生もずく」を関東地区を中心にご紹介しています。イベントや試食販売等を通して、本土の皆様に酢もずくだけではない、様々なレシピもご紹介しています。もずくの島 いぜな島　https://youtu.be/Q1GPcDfu4O4Online Shop http://churayuna.okinawa/
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