爽やかな香り 山椒を使った塩唐揚げ

日本一鶏肉研究所
日本一鶏肉研究所 @cook_40359101

サッパリとした味わいに、山椒の香りの効いた大人の唐揚げです。
このレシピの生い立ち
さっぱりした唐揚げが食べたくなり、作りました。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. ★塩 小さじ1
  3. ★山椒(パウダー 小さじ1
  4. ★酒 大さじ1
  5. 小麦粉片栗粉でもOK) 適量

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉を一口大にカットしておきます。

  2. 2

    袋にもも肉を入れ、★の調味料を加え、よく揉みこんでいきます。

  3. 3

    空気を抜いて20分程度おき、味をなじませます。

  4. 4

    小麦粉か片栗粉をまぶします。

  5. 5

    180℃の油で3分ほど揚げ、完成です。

コツ・ポイント

味付けが物足りない人は、追い塩、追い山椒して調整してください。

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レシピ作者

日本一鶏肉研究所
に公開
https://www.thechicken.jp/
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