作り方
- 1
きのこは食べやすい大きさに切る。フライパンで焼く。焼き目が着いてきたら、オリーブオイルとにんにくの微塵切りを加える。
- 2
にんにくの香りが立ってきたら、ワイン、塩、胡椒を加える。器に盛り、卵黄で和えながら食べる。
コツ・ポイント
焼き目が着くまであまり触らない。
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